LOUIS DAVID 2014

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Classé AOP les Baux de Provence, Le rouge LOUIS DAVID "fondateur du vignoble", est une sélection des parcelles les plus âgées (30 à 50 ans) du domaine. Grenache, Syrah et Carbenet-sauvignon composent l'assemblage de ce vin élevé en fûts de chêne pendant 12 mois.

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Présentation

D’une robe très sombre, ce vin offre des arômes de fruits mûrs écrasés. La bouche offre une belle complexité où l’élevage sous bois est bien fondu et équilibré.
A déguster sur un agneau des Alpilles, un gibier ou une belle viande.

Notation Bettane & Desseauve (Guide 2020) : 16,5/20

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords gourmands

A déguster sur un agneau des Alpilles, un gibier ou une belle viande rouge.

Cépages

Cabernet sauvignon : 40 %
Grenache noir : 34 %
Syrah : 26 %